蒸鱼丸

食谱原料

　　鱼茸2大匙，胡萝卜、扁豆各1大匙，肉汤、酱油、淀粉、 蛋清少许。

制作方法

　　1.将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子。

　　2.把 鱼丸子放在容器中蒸。

　　3.将胡萝卜切成小方块，扁豆切成细丝，放入肉汤中，加少许酱油煮。

　　4.将菜煮熟后加入淀粉勾芡，浇在蒸熟的鱼丸子上。

　　【要点】

　　注意扁豆丝一定要煮熟。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　鱼丸具有消暑,止渴,顺气,补脑功效，再辅以多种蔬菜，营养更加全面。