汆肝肉小丸子

食谱原料

　　鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。

制作方法

　　1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;

　　2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;

　　3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　这道菜样子可爱，易于宝宝咀嚼吞咽。且鸡肝能养血补肝，明目去翳，患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。