熘黄瓜

食谱原料

　　嫩黄瓜300克，白糖,淀粉,酱油,盐,植物油

制作方法

　　(1)蔬菜择洗干净，黄瓜、胡萝卜、香菇切片，葱、姜切丝，蒜有刀拍碎切末。

　　(2)油锅烧至七成熟，放入葱、姜、蒜煸炒出味，下香菇、胡萝卜、黄瓜片煸炒，加酱油、糖、盐炒匀，以湿淀粉勾芡，淋香油即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。嫩籽含维生素E较多，一般不要除去为好。中医认为其味甘，性凉，可除热、利水、解毒。