蛋花丝瓜汤

食谱原料

　　蛋黄1个30克,丝瓜100克,盐、植物油适量

制作方法

　　(1)丝瓜洗净，去皮切片;香菜择洗干净切段。

　　(2)油锅烧热，放入葱花炝锅，下丝瓜煸炒，加适量清水、盐煮沸后，倒入蛋花液，加香菜即成。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

　　丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。