鸡丝拌银芽

食谱原料

　　主料： 鸡胸脯肉 200克 绿豆芽 150克

　　调料： 盐 3克 白砂糖 5克 香油 3克 味精 2克

制作方法

　　1. 将鸡肉片成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中氽熟，捞出备用;

　　2. 绿豆芽去皮、根洗净;

　　3. 锅再点火倒水，水开下入绿豆芽，氽熟即捞出，沥干水分;

　　4. 将豆芽和鸡丝一起放入容器内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

　　绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。