月亮豆腐

食谱原料

　　豆腐1块、瘦肉馅25克、鸡蛋1个、香菇、木耳、芹菜各10克、海味汤少量、白糖、酱油、淀粉各少许

制作方法

　　把芹菜、香菇、木耳都垛成末

　　1.鸡蛋打成蛋液;

　　2.豆腐用勺子碾碎;

　　3.把这些材料放在一起搅拌均匀,拌匀后里面放一点点盐、鸡精;

　　4.最后把豆腐在大碗里摊成一个饼后在中间淘个洞，把蛋液倒入中间的洞中，然后开火上锅蒸15分钟。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

　　瘦肉：含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

　　木耳是一种营养丰富的食用菌，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　芹菜：丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。