蔬菜鸡肉羹

食谱原料

鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐--若干，食油--适量

制作方法

(1) 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。

　　(2) 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。

　　(3) 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。

　　(4) 将(2)放入(3)继续炒，倒入奶油调味汁煮制。

　　(5) 加盐调味。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。