鸡血豆腐汤

食谱原料

　　豆腐30克，熟鸡血15克，熟瘦肉、熟胡萝卜、黑木耳各适量，鸡蛋半个，鲜汤200克，香油、酱油、精盐、葱花、水淀粉各少许

制作方法

　　1、 将豆腐、鸡血、黑木耳、熟瘦肉、熟胡萝卜均切成粗细相等的丝;

　　2、 将炒锅置火上，放入鲜汤，下入豆腐丝，鸡血丝、黑木耳丝、熟肉丝、熟胡萝卜丝;

　　3、 烧开后撇去浮沫，加入酱油、精盐;

　　4、 烧沸后，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油、葱花，盛入碗内即可。

　　注意：待豆腐、鸡血浮起时，再用水淀粉勾芡，蛋液要往滚开的地方淋。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　常食用这菜可防治婴幼儿贫血，此菜式是防治宝宝贫血的营养菜肴。