豌豆泥肠汤

食谱原料

　　主料：豌豆250克,土豆(黄皮)75克,芹菜50克,洋葱(白皮)50克,火腿肠50克

　　调料：盐3克,胡椒粉2克,香叶2克,黄油10克

制作方法

　　1. 把干豌豆用冷水泡软约12小时;

　　2. 土豆去皮，与芹菜、洋葱均切粒;

　　3. 将所有食材放入锅中，加清汤用文火煮烂;

　　4. 再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒粉和黄油搅匀，上火烧沸;

　　5. 将切好的小红肠片(火腿肠)放入汤内，起锅装盘即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　1.豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2.土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。