豆腐鱼茸羹

食谱原料

　　主料：豆腐(北)200克,大黄鱼500克,猪肉(瘦)120克

　　辅料：韭黄60克,粉丝30克

　　调料：荸荠粉20克,姜5克,胡椒粉1克,盐2克,酱油3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克

制作方法

　　1.水豆腐冲净切小粒;粉丝浸软与韭黄同切段;黄花鱼蒸熟拆肉加入调味料拌匀;瘦肉切粒加调味料拌匀。

　　2.煮滚水，放下豆腐、肉粒、粉丝，滚起后，加入鱼肉，以适量水调荸荠粉成羹状，下适量调味，加入韭黄，熄火，可进食。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。