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手把手教你DIY全国各地特色美食

2010年09月30日  出处:pcbaby  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:国庆到了,是不是在搔首烦恼国庆吃什么好呢?这里给你介绍介绍全国各城市必吃的菜,让你国庆出游不用愁!
关键词:特色美食 地方小吃 

  承德:万字扣肉

  这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。

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梅菜扣肉

  食谱原料:

  五花肉、胡萝卜,葱,芹菜、黄酒,盐,香叶。

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