您现在的位置:营养美食 > 家庭美食 > 私家厨房

手把手教你DIY全国各地特色美食

2010年09月30日  出处:pcbaby  责任编辑:林艳金  我要评论
字号:TT
导读:国庆到了,是不是在搔首烦恼国庆吃什么好呢?这里给你介绍介绍全国各城市必吃的菜,让你国庆出游不用愁!
关键词:特色美食 地方小吃 

  扬州:清炖蟹粉狮子头

  扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”,用扬州话说是大劗肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。用扬州人的话说:“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。”

  食谱材料:猪肉350克,蒸熟的河蟹3只,鸡蛋1只,青菜、葱、姜各适量。

  调料:盐、鸡精、糖、料酒、生粉、香油各适量。

点击图片进入下一页>>

国庆节出游指南:全国各城市必吃菜!

图片来源于飘飘小厨

  制作方法:

  1、将螃蟹蒸熟后,把蟹肉剥出备用,青菜洗净备用。

  2、将葱姜切丝,泡水,挤抓成葱姜水。

  3、猪肉末中分次加入葱姜水,顺一个方向搅拌,使肉吸足水分。

  4、加入调味料中的材料,顺一个方向搅拌,直至肉上劲黏稠。

  5、将剥好的蟹肉倒入,拌匀。

  6、锅中平铺上一层青菜叶垫底

  7、肉馅弄成一个一个圆球,放在青菜上

  8、沿锅边倒下清水,没过肉圆。

  9、烧开后,改小火炖2小时以上。其余的青菜在出锅前根据自己的喜好来放。

特色美食专区,了解更详细的特色美食知识点>>

亲子部落 父母的部落 宝宝的家

每天都有5000名年轻父母新加入,

您加入了吗?

现在加入。即可获得20张

全景六寸照片免费冲印

立即加入

此内容是否对您有帮助?

分享到:
打印本文(简版)
');
收藏本文
分享经验
推荐欣赏
亲子部落父母圈(宝宝)

请输入您宝宝的出生年月

亲子部落妈妈经验谈(特色美食)
食谱大全图片推荐
热门排行