健康生活绿色煮意2：香炸花椰菜

　　食谱原料：

　　花椰菜，鸡蛋，生粉，姜，红椒，椒盐，味精，葱花，麻油。

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　　制作方法：

　　1.花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀;

　　2.油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起;

　　3.锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。

　　健康提示：

　　花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

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