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怀念家常味:梅香咸鱼烧肉

2010年06月24日  出处:pcbaby  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:这款咸鱼烧肉鱼、肉互相借味,咸中带甜,极为鲜美。
关键词:美食DIY 补蛋白质食谱 咸鱼的做法 

  食谱原料:

  咸鱼背肉、猪腿肉各500g,酱油、白糖、白酒、葱花、生姜各适量。

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这个夏天LoveLove多情:红粉情侣
图片来源于cfp

  制作方法:

  1. 咸鱼洗净,切成长方块,猪肉洗净,切成长方块,用酱油腌渍15分钟;

  2. 烧锅烧热,放酒和姜块,把肉熘红,再放入鱼块,加水用旺火烧开,改用文火焖40分钟,加适量白糖,后放葱花,继续焖5分钟即可食用。

  健康提示:

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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