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外酥内软好滋味:虾仁椒盐豆腐

2010年06月24日  出处:pcbaby  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:此款菜肴外酥内软、富含蛋白质,方便易做。
关键词:美食DIY 补蛋白质食谱 豆腐的做法 

  食谱原料:

  猪肉75g,虾仁150g,土豆50g,豆腐1块,面粉50g,淀粉1匙,蛋清半个。

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  制作方法:

  1. 虾仁洗净沥干,跟猪肉一起用碎肉机绞成虾泥;

  2. 土豆煮软,跟豆腐、虾泥、蛋清加适量调味料放入搅拌机搅匀,放锅里蒸10分钟;

  3. 热油5成熟时,将豆腐切成方块,拍上面粉,炸至金黄出锅撒上椒盐,即可食用。

  健康提示:

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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