食谱原料: 海带(海木耳)、黄豆芽、姜。 别小看海带和黄豆芽,这可是制作素高汤必不可少的原料哦。 制作方法: 1.干海带用水浸泡几小时后清洗干净,其间最好换几次水。 2.把海带切成丝,姜切成片,黄豆芽也洗干净。 3.海带丝、黄豆芽,姜片放入锅里,最好用砂锅,加满水,烧开后小火慢炖一小时,时间越长越好,不过要注意别炖干了,可适当添水。 4.关火前放一点点盐、生抽和香油就好了,味道非常鲜美。 健康提示: 海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。 还想更健康请看:张悟本垮了,饮食养生还要不要继续? |