工艺：煮 口味：清苦味 做苦瓜瘦肉汤的材料 主料：苦瓜200克 猪肉(瘦)100克 调料：盐2克 苦瓜瘦肉汤做法 1. 将苦瓜洗净，去籽切块 2. 瘦肉洗净切成片 3. 加清水适量，先大火，煮沸后 4. 打去浮沫，改用小火，煮至七成熟时 5. 放入苦瓜块，煮熟调味即成。 健康提示 此汤具有消暑除热，明目解毒，滋阴润燥的作用，常用以治疗感冒烦渴，痱子过多，眼结膜炎等症。 苦瓜瘦肉汤营养分析 苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病人的良药。 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 |
