秋季养生篇之玉米健康新吃法

　　三丁玉米

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插图来源于：太平洋电脑网-摄影部落

　　材料：

　　玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克

　　调味料：

　　盐1/2小匙　高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

　　制作方法：

　　1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

　　2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。

　　3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。[美食杰]

　　注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。

　　2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。

　　3、加上松子出菜，即为松子玉米。

　　4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

　　5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

　　奶香玉米饼

　　材料：

　　鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)

　　制作方法：

　　所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。

　　如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。