材料： 主料:糯米 100克; 梨 200克; 辅料:黄瓜 50克; 金糕 50克; 烹饪方法： 1. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分; 2. 雪梨去皮、核，洗净切块; 3. 黄瓜洗净，切条; 4. 山楂糕切条备用; 5. 锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸; 6. 转小火熬煮成稀粥; 7. 稀粥烧沸后，下入雪梨块、黄瓜条、山楂条及冰糖; 8. 拌匀，用中火烧沸，即可盛起食用。 菜谱营养分析： 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。 梨：梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。 |
