菊花养生食谱之菊花蟹脚

　　原料：

　　菊花、蟹脚(河蟹、海蟹均可)各250 克。

　　做法：

　　1、菊花用盐水洗净晾干，花瓣一片一片拆下来。

　　2、 蟹脚用清水洗一遍，再以醋洗一遍，最后再用清水冲净晾干。

　　3、葱、姜切成碎末，用盐、糖、醋，混合搅入蟹脚中，腌渍一段时间。

　　4、锅烧热放油，油滚放蟹脚下去，大火翻炒熟，拌入菊花瓣。

　　5、熟后装盘上桌即可。

　　特点：

　　色泽美观，鲜香爽口。

　　温馨提示：

　　以下人群不宜食用菊花：

　　1、气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之;

　　2、阳虚者慎用;

　　3、脉搏不速、舌苔淡白者，忌用;

　　4、消化不良而腹泻者，忌用;

　　5、患关节炎而恶寒者，忌用。

　　6、菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。