秋季养生水果食谱：芒果色拉

　　【原料】

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插图来源于：太平洋电脑网-摄影部落

　　熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克，适量奶油。

　　【制作过程】

　　1、芒果去皮，切块，待用。

　　2、将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。

　　3、将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。

　　4、把芒果片装在芒果皮上、用漏勺过滤卤汁、奶油，浇淋在芒果片上，即成。

　　【营养分析】芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。