材料： 排骨 山药 胡萝卜 姜片 枸杞
做法： 1.2.排骨汆水去血沫(汆时可放些葱姜片和料酒去肉腥味)，然后捞出用热水冲净; 3.砂锅水煮开，放入排骨和姜片，再次沸腾时滴入几滴白醋，然后加盖转小火煮; 4.山药和胡萝卜去皮切块(最好用之前再切，以免山药氧化发黑;或者浸入凉水中); 排骨将熟时放入山药和胡萝卜煮至熟;出锅前放入洗净的枸杞子，待其膨胀即可。出锅时加盐调味。 (如觉油腻可用吸油纸或勺子撇去表层的油脂) 一般人群均可食用。 健康提示： 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者; 2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 （本文章来源于：puppy在厨房） |
