材料： 猪蹄两只、芸豆200克 调味： 盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜、花椒、大料、料酒
做法： 1.猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，捞出出去血水和浮沫。 2.砂锅中加入适量的清水，加入葱姜、花椒、大料和少许的料酒，烧开。 3.加入猪蹄和洗净的芸豆。 4.小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。 这款我喜欢清汤的，如果喜欢加点酱油的朋友，可以根据自己的口味来加调味料。还是那句话，适合自己的才是最好的。 营养价值： 芸豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙及丰富的维生素B和C。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，人们称之为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 功效：本菜是一种滋补食疗佳品，还增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老。 （本文章来源于：飘飘小厨的美食作坊） |
