原料： 鸡半只 调料： 绍酒150g 盐6g 鸡精3g 红枣20g 桂圆20g 枸杞子10g 鸡汤150g
做法： 1、绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合的块。 2、红枣、桂圆、枸杞子洗净后，用温水泡软。 3、将绍酒与鸡汤倒入锅内，加入红枣、桂圆、枸杞子，中火烧开后，继续煮15分钟。 4、将鸡块加入煮沸的锅中，入鸡精、盐，关火迅速盖上锅盖，焖10分钟左右。 小贴士： 1、这道菜需要锅具有一定的保温性，利用锅具与汤的余温直接把鸡块焖熟，与煮或炖的区别是肉质鲜嫩。 若没有这样的锅，煮一下也可以。 2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1：1，酒味重，不习惯可以将比例调整。 3、用到的鸡汤是另半只鸡煮出来的。 健康小提示： 生活中，日益严重的环境污染、繁重的工作及生活压力等等问题，特别容易使肌肤过早老化，肤色黯淡，无光泽，不再红润，甚至不少人常年脸色发黄、灰暗。尤其是常常在电脑前办公的女性，常常为脸蛋没有一点血色而烦恼。年轻健康的肌肤不仅要美白，更应该要红润，白里透红才是东方女性渴求的理想肌肤。很多美眉们反映：曾经尝试过的美白护肤品只是起到简单的增白作用，却难拥有白里透红的健康好气色。 我也总希望自己脸色好，红润健康。我们大家都知道，婴儿或小一点的孩子面颊上总有一层红晕，看上去如此细嫩、美丽。我小时候脸颊两侧就有两片“高原红”，随着年龄的增加，这层红晕也渐渐地消失了。有时要用胭脂色来弥补，让脸上有一层犹如害羞的自然红色，但只是耐看，不够长久。 面色红润的长久之计在于吃，在没有名牌化妆品的年代，古代美女如何能维持白里透红、水嫩细滑的容貌呢?其实，真正美丽的脸庞，不是靠彩妆烘托出的，而是由内而外焕发出健康、红润的肤色。因此，我更强调食补，让美丽健康吃出来，而非涂抹出来。 （本文章来源于：孙小美） |
