原料： 排骨，米，马蹄，胡萝卜 配料： 盐，姜
做法： 1，煮开一锅水，将排骨放入锅中煮两三分钟，去掉血末，然后捞出。 2，将排骨放入电砂锅中，用的是九阳送我试用的九阳电紫砂锅~~~~呵呵，做得好便会更好，从豆浆机到电紫砂锅;嘿嘿，从自己买锅，到接受新品的试用~~嘿，又自己夸自己了。不过请大家放心，我自己用着不开心的产品，我绝对不接受试用~~~ 3，加足量水。到底什么是足量呢，如果水太多，一会煮粥就会太稀了，如果水少，煮粥又不够。用电砂锅，水分蒸发少，所以按照一碗米、20~22碗水的量来加水~~因为先要炖一会儿排骨，所以多加一些水，不然直接炖粥，差不多18~20碗水就够了。如果用普通的砂锅，蒸发多，那么水量还要稍微多一些。 4，将姜片加入水，可以先炖排骨。 5，电锅起色比较慢，所以，我设置了3.5小时的煲汤程序，先炖下排骨。 6，排骨炖了一会儿(电锅起热慢，要2`3小时，如是普通砂锅要1`1.5小时)，趁着汤水沸腾，下大米，这样米会开花儿，煮出的粥才好吃。然后把马蹄、胡萝卜切成小丁，也一并倒入锅中。 8，粥煮得差不多了，再加盐调味。 7，将电紫砂锅设置为煮杂粮粥的状态，继续煲4个小时~~~粥煮得时间长，才够香呀~ （本文章来源于：胖星儿） |
