食材： 面条、肉末、鸡蛋、葱花、芝麻 调料： 植物油、蘑菇精、盐、料酒、老抽、拌面酱油、醋
做法： 1、 将鸡蛋打成蛋液，摊成蛋皮并切成丝备用; 2、 肉末里加上老抽、蘑菇精和少许料酒搅拌均匀并入味几分钟; 3、 将拌面酱油、醋和蘑菇精倒入小容器中，搅拌均匀制成酱汁备用; 4、 锅中倒入芝麻，调小火干焙，不断翻炒使受热均匀，盛出摊在盘中晾凉; 5、 锅中到入少许植物油，加热后到入肉末翻炒至熟盛出; 6、 面锅加入水烧沸，放入面条煮熟，捞出面条并沥干水分; 7、 在捞出面条中加入植物油并搅拌均匀，使面条间不会黏住; 8、 等面凉了以后用筷子卷起来面条放在盘子中，再放上蛋皮丝、肉末，再撒上芝麻和葱花，在吃的时候再浇调好酱汁即可。 （本文章来源于：小仙蓉蓉） |
