材料: 鸡蛋5个(我买的比较小的鸡蛋,就多放一个),面粉用电饭煲的米杯一杯, 白糖5勺,芝士3片(其实可以多放点)，温水
做法: 1 、把蛋白和蛋黄分离, 2 、最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺 3 、突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一点进去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起. 4 、把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起. 5 、把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭(我家的也是电脑版,可是没有蛋糕),然后等待大约15分钟,按姐妹们教的方法,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟. 6、 把电饭煲扣在盘子上,取出蛋糕,大功告成了! 小编小Tips： 做蛋糕很多时候会用到奶酪，而市面上的奶酪品牌一般有很多种，要选择钙质含量高，糖分低，自然发酵的奶酪，而不宜选择加工多，添加如柠檬、草莓、蓝莓等口味的奶酪。奶酪买回来后如果吃不完，要存储在冰箱内，不要用塑料而用不透油的纸来包裹奶酪，这样可以防止奶酪，出汗，但是，从冰箱拿出来食用时，一般要提前1小时，等奶酪升温回暖后才吃。而且，芝士蛋糕的热量其实并不高哦，普通蛋糕100g是365卡左右，芝士100g是485卡，外卖的芝士蛋糕估计一块也就是380卡左右，怕吃蛋糕会长胖的朋友也可以稍微多享受一下这美味的芝士蛋糕哦! |
