别具风味的酱肉烤包子

　　主要食材:

　　猪肉类

　　时间:

     50分钟

　　菜谱特色:

　　包子大家平日里再熟悉不过了。就算在家不亲手做包子，也能从外面吃上几次。可是，我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。烤的包子真的不多见。有时可以在正宗的新疆餐馆见到新疆风味的烤包子。今天推荐的一款并不是新疆风味的，而是集合了新疆烤包子的焦香，上海生煎的精巧和山东大肉包的醇香。尤为特别的是它的馅料，纯北方的酱肉做法配上营养爽口的蔬菜。出炉时微微开花的效果。让人看了就不得不多吃几个!!

　　材料：

　　面粉(自发粉)酱猪肉、小白菜、马蹄、香菇、鸡蛋

　　调料：

　　盐、酱油、五香粉、香油

　　菜谱做法:

　　1.将五花肉加八角，桂皮，葱姜煮熟切粒，放入葱姜蒜煸炒，加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉;

　　2.将面粉放入盆中，用冷水和成面团后，醒发1小时左右备用;

　　3.将小白菜过水焯烫后切碎，加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎，加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用;

　　4.将面团取出包入馅制成包子生坯，将烤箱上下火240-260度预热，烤盘中刷上油，摆入包子后，分别抹上一层鸡蛋液，放入烤10分钟即可。

   小编Tips：

    正宗的酱肉包子美味难挡吧？喜欢的话还可以往里面的馅上加点白糖，口味有不同的体会哦！另外，如果是第一次做面点食的朋友，可能会在和面的过程中有点难把握，不过没关系，一回生二回熟嘛，试多几次相信你会收益匪浅哦！