热气腾腾的土豆炖牛肉做法

　　材料：

　　牛腩350克，洋葱1只，土豆3只(约200克)，油15毫升，生抽20毫升，盐10克，番茄酱100克，啤酒500毫升，葱段5克，老姜3片

　　做法：

　　1.将牛腩洗净后切成4cm见方的小块，焯水去除血沫备用;

　　2.将洋葱洗净切成细丝，土豆洗净后切成3cm的小块;

　　3.炒锅中放入10毫升油，待油温七成热时，放入洋葱丝翻炒，待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻，然后将洋葱和牛腩一起放入砂锅内;

　　4.炒锅中放入5毫升油，待油温五成热时，放入番茄酱翻炒，约一分钟后，番茄酱颜色明显变深，这时关火把炒过的番茄酱放入牛腩砂锅里;

　　5.在砂锅中加入啤酒，生抽，葱段，姜片，盐，用大火煮沸后改文火炖90分钟;然后再加入土豆块炖30分钟，土豆炖牛肉就做好了。