1.栗子冰糖粥 【材料】 栗子 大米 冰糖
【做法】 1.栗子去皮(栗子去皮法)，切碎; 2.大米淘洗干净，和栗子碎一起放入加有清水的锅中(这里用的是电压锅); 3.大火煮开后改小火煮至浓稠，最后加冰糖煮融即可。 2.栗子焖鸡饭 【材料】 栗子 鸡腿肉 大米 【调料】 蚝油 生抽 色拉油 盐
【做法】 1.鸡腿肉洗净沥干水分，调入蚝油和生抽腌15分钟; 2.栗子去皮切成小块;大米提前用清水浸泡15分钟;然后把两种材料放入电饭煲中，加入适量水，水量比平时焖米饭略微少一点点，因为一会炒鸡肉的时候还会有一点汤汁; 3.锅中加油烧热，放入腌好的鸡肉翻炒至鸡肉变色，加入适量盐后盛出; 4.将炒好的鸡肉连汤汁一起倒入电饭煲中，按照正常蒸米饭的程序即可。 【Tips】 1.栗子粥中的栗子要切碎一些，栗子饭中的也要切成小块，这样更容易成熟，口感好，图片上的栗子比较大，只是为了突出一下栗子，装饰而已; 2.喜欢米饭颜色重的可以在第4步中再调入适量生抽。 |
