食品大作战：脆皮炸鸡块

　　原料

　　鸡半只(亦可选任何部位)

　　脆皮香酥炸鸡料一包

　　制作

　　1、 把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状

　　2、 用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右

　　3、 腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住

　　4、 锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿

　　5、 炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起

　　6、 开大火把油烧滚，再度放入鸡块

　　7、 炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油

　　菜品特色

　　香酥、皮脆、肉嫩

(文章来源于：美味关系)