做不一样的西红柿烧茄子

　　原料：

　　茄子两根，西红柿两个

　　辅料：

　　葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙

　　做法：

　　1. 茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.

　　2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份.

　　3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟.

　　4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅.

(文章来源于：CANDEY)