食材： 老豆腐、松子仁、胡萝卜、葱花
调料： 植物油、盐、糖、高汤精、水 做法： 1、老豆腐洗净，切成3CM长左右的方块，放入滚水中汆烫一分钟后沥干水分;胡萝卜洗净切成小丁; 2、中火加热锅，放入松子仁干焙至金黄色，出香气，离火晾凉备用; 3、锅中加入油，中火加热至六成热，放入豆腐块开水，煎至双面金黄颜色; 4、锅中留少许油，放入葱花和胡萝卜丁一起爆香，将煎好的豆腐块倒回锅中，添加少许水、放入高汤精、盐、糖，用中火慢慢把汁水略微收干 5、将豆腐码在盘中，撒上松子仁，将锅中的汤汁淋在上面即可。
（文章来源：小仙蓉蓉） |
