滋味浓香的柠檬鸡片

　　材料：

　　鸡胸肉 1整片(约200克) 盐 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 料酒 1小匙 蛋液少许 干淀粉 80克 面粉 40克 水淀粉 适量

　　调味汁：

　　糖 2大匙 柠檬汁 3大匙 水 5大匙 香油 少许

　　做法：

　　1.鸡肉洗净切片，加入盐、白胡椒粉、料酒和蛋液腌10分钟。

　　2.干淀粉和面粉混匀，将腌好的鸡肉片均匀沾上粉类。

　　3.抖掉鸡肉片上多余的淀粉。

　　4.锅入油，八成热后放入肉片以中小火炸至微黄。

　　5.捞出沥干油分(可放在厨房纸巾上吸走多余的油)。

　　6.另起锅，将调味料混合煮开，加入水淀粉勾薄芡，然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后出锅。

　　小提示：

　　干淀粉和面粉的量不能少，否则肉片就会粘成一坨!

（本文章来源于：puppy在厨房）