美味新搭配：番茄豆角炒蛋

　　原料：

　　豆角10根，西红柿1个，鸡蛋两只

　　辅料：

　　生抽1茶匙，糖1茶匙，盐1/2匙，葱花姜丝蒜片各适量

　　做法：

　　1. 豆角洗净，去筋丝儿，焯煮2-3分钟，取出，斜切细段.

　　2. 西红柿洗净，切成细块.鸡蛋充分打散，加入1/4匙盐拌匀.

　　3. 锅中烧热油，下入蛋液，炒至八成熟盛出.

　　4. 锅中再倒入油，烧热后，加入葱花姜丝蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分钟，倒入西红柿块，加入糖和剩下的盐，翻炒至西红柿微微软烂.

　　5. 　倒入鸡蛋，翻炒均匀后，点入少许香油，关火出锅.

　　温馨小提示：

　　豆角也可以不焯，直接下锅炒，要多炒一会儿保证熟透，会更入味儿，但卖相会略差些.

（本文章来源于：CANDEY）