原料: 高粉250克, 糖45克, 盐4克, 酵母5克, 牛奶105克, 蛋黄60克, 黄油20克 辅料: 可可粉15克, 牛奶15克, 热水10克
做法: 1. 将可可粉中冲入热水, 拌开, 再加入约15克牛奶, 调匀成厚糊状. 2. 将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团, 然后加入黄油, 继续揉面至扩展阶段. 3. 将面团分成相差40克的两块面团, 将稍大一点的面团滚圆. 4. 将可可糊加入小一点的面团中, 揉制均匀成可可面团. 5. 将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大. 6. 分别取出两块面团, 擀开成大小均等的长方形. 7. 将可可面团放在原色面团上, 边缘整理整齐. 8. 以长边为起点, 由上而下紧密卷起. 9. 分切六等份. 10. 稍整理一下形状, 间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内) 11. 最后发酵至两倍大, 刷蛋液. 12. 烤箱180度预热好, 中层15分钟左右. 健康小提示： 可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，达到减肥的功效。 可可粉+豆浆减肥法： 材料：可可粉+豆浆 做法：将可可粉一勺加入一杯无糖豆浆中，搅拌即可饮用。 吃法：早晚各一次，连续食用3-4周效果明显。 功效：可清热解毒，加强脂肪燃烧。另豆浆中含大量食物纤维，本身带有少许甜味，可令味道更美。 （本文章来源于：CANEDY） |
