别有一番风味：蛋煎白糖糕

　　材料：

　　白糖糕 数件，鸡蛋 1只，食用油适量

　　方法：

　　1.将鸡蛋打散，打到蛋白与蛋黄均匀即可

　　2.把白糖糕放入蛋浆中，让其上下两面都蘸满蛋浆

　　3.然后把沾有蛋浆的白糖糕放不粘锅煎至两面金黄色即可

　　白糖糕的做法：

　　材料：

　　粘米半斤，糖半斤，酵母2茶匙，水3杯，枧水1/2茶匙

　　做法：

　　1、粘米洗净后预先用清水泡6小时后，加半杯水磨成粉浆(没有磨粉机，用搅拌机磨也可以的)

　　2、 两杯水+半斤白糖煮滚，趁热倒入米浆内，边倒边搅拌，待米浆变成半生熟的糊状后就可以停止搅拌

　　3、另外半杯清水加入酵母，带酵母完全溶化并产生气泡后，倒入放凉的米糊中并拌匀

　　4、在迷糊表面盖上湿布，放温暖处发酵

　　5、待米糊产生大量气泡体积发达至原来两倍后，加入1/2茶匙的枧水拌匀放糕盘大火蒸30分钟就完成

（本文章来源于：美味情缘）