家常美味：贴饼子

　　材料：

　　玉米面100克 小米面30克 黄豆面20克 自发粉30克 白糖15克 温牛奶130克 葡萄干、去核红枣适量

　　做法：

　　1.葡萄干和红枣洗净，用温水浸泡;

　　2.3.粉类、白糖和牛奶混合，搅成柔软的面团(牛奶的量宜增不宜减，水分少的话饼子的口感会很硬);

　　4.5.泡软的葡萄干和红枣沥去水分，红枣切碎，放入面团中揉匀;

　　6.平底锅中刷一层薄油(我用的是电饼铛)，此时不开火。取一小块面团，团成圆形(手上可蘸一点点水防沾)，放入锅中按成饼状。然后开小火将饼子煎至两面金黄(一面也可)。

(文章来源于：puppy在厨房)