原料:
鲜肉(肥瘦比1:3)150克,玉米粒50克,糯米50克,葱5克 (8个丸子的份量)
配料:
盐,生抽,生粉
做法:
1,糯米提前用清水泡一晚;
2,鲜肉绞(剁)成肉糜,加入盐,生抽,葱花,拌匀,放置1-2小时左右,使其入味;生粉加适量水调成浆;
3,腌好的肉馅与玉米粒拌匀,捏成小球状;
4,小肉丸沾满生粉浆,再在泡好的糯米中滚一滚,使糯米尽可能多地包裹肉丸,初看像可爱的小雪球;
5,最后,丸子放在蒸锅内(或电饭煲)蒸15分钟左右,就OK啦!
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