秀色可餐：香滑鸡蛋羹

　　原料：

　　鸡蛋 2个，香菇 15克，虾仁 15克 ，香油 5克

　　制作方法：

　　1.鸡蛋打散，调味。

　　2.香菇切丁，虾仁切丁。

　　3.把香菇丁、虾仁丁与蛋汁混合加入半碗水搅拌，倒入带盖的容器中，即可上锅蒸。

　　4.10分钟后出锅，淋上香油、撒上香菜末即可。

　　温馨提示：

　　蒸蛋用的容器最好选择带盖的，否则蛋羹表面会有许多气泡产生。