美味健康食谱：自制炸酱面

　　食谱原料：

　　面条200克，瘦肉50克，菠菜100克，糖、葱、姜、蒜少许

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自制炸酱面

　　制作方法：

　　1.把瘦肉洗净，剁成肉末，葱切成葱花；

　　2.把锅烧热，放入油(可多放一些)，再把剁好的肉末放进去，翻炒；

　　3.肉末熟透时，加入糖上色，再把葱、姜、蒜放进去，翻炒；

　　4.放入豆瓣酱翻炒，等到炸酱有一点粘稠就可以出锅了；

　　5.把菠菜放入开水中烫熟；

　　6..把面条煮好，浇上肉末酱，放入烫好的菠菜,再撒上葱花就做好了。

　　健康提示：

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作。此外，菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　猪肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效，主治滋肝阴，润肌肤。猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。