红薯的餐桌起义：红薯芝麻浓汤

　　食谱原料：

　　红薯500克、洋葱片、高汤400毫升、牛奶100毫升、黄油、盐、胡椒、黑芝麻。

　　制作方法：

　　1、红薯去皮洗净，切成3厘米的长条放入水中;

　　2、将黄油放入锅中加入洋葱片用中火炒软，放入红薯条，炒至半透明。加高汤用中火将红薯煮软，在容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒，撒上黑芝麻即可。

　　健康提示：

　　红薯富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。重100克的小红薯可提供两倍于人体日需量的维生素A、三分之一量的日需维生素C和约50微克的叶酸，能预防动脉硬化，平衡人体的酸碱。