甜心天使物语：绿葡萄慕斯

　　食谱原料：

　　葡萄泥300g，糖75g，蛋白3颗，蛋黄2颗，鲜奶油250c.c.,吉利丁6片，去皮绿葡萄10颗、红莓1颗。

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　　制作方法：

　　1. 取一钢盆，先放入蛋黄和一半的糖边隔水加热边打至变成乳白色，待温度快达65℃时，加入冰水泡软后的吉利丁打匀，续入葡萄泥再打均匀;

　　2. 取一钢盆，倒入鲜奶油打发，续入新鲜绿葡萄7颗，再和做法1中的材料拌匀;

　　3. 取一钢盆，倒入蛋白和另一半的糖打发，再和做法2中的材料拌匀;

　　4. 取一杯子，倒入做法3中的材料，放入冰箱冷藏30分钟使其凝固;

　　5. 慕斯上放绿葡萄3颗、红莓装饰即可。

　　健康提示：

　　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基; 葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。