味蕾上的邂逅：蒸抹茶布丁

　　食谱原料：

　　鸡蛋1只，牛奶100c.c.，糖15g，抹茶粉13g，鲜奶油20c.c.，草莓1颗。

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　　制作方法：

　　1. 取一锅，加入糖、牛奶。

　　2. 倒入抹茶粉搅拌均匀，加热至微冒泡;

　　3. 将做法2所得材料倒入蛋液中搅拌均匀;

　　4. 取一碗，倒入做法3所得材料;

　　5. 利用喷枪或汤匙去掉布丁上面的气泡;

　　6. 取一蒸锅，倒入水加热至水蒸汽微冒，放入蒸盘或蒸垫，再放上做法5所得材料，用小火蒸7分钟，记住锅盖不可紧盖，蒸熟即成布丁;

　　7. 取一锅，加入鲜奶油打发，再将其放入挤花袋中;

　　8. 待蒸好的布丁冷却后挤上鲜奶油，摆上草莓装饰即可。

　　健康提示:

　　抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。