吃出聪明与健康：清炖三道鳞

　　食谱原料：

　　三道鳞一条，香菜少许，糖、酱油、盐、姜少量。

点击图片进入下一页>>

清炖三道鳞

　　制作方法：

　　1、把鱼内脏去掉，洗干净，在鱼的两面切三四刀，方便鱼肉吸收酱料;

　　2、锅中放油，把鱼两面煎一下，然后放糖，酱油，大料，姜片，盐再添适量清水炖;

　　3、鱼熟时放些香菜。

　　健康提示：

　　鱼是很有营养的食物，特别是深海鱼有丰富的卵磷脂，经常吃可以提高宝宝的智力，鱼的脂肪还很少，吃多少都不会让人发胖。三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片。