秀秀老公爱心菜谱：秘制排骨

　　食谱原料：

　　主料：排骨400g，土豆200g，冰糖30g。

　　辅料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料少量。

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秘制排骨

　　制作方法：

　　1、将排骨清洗切成小块，土豆切块泡在水中待用;

　　2、排骨在开水中焯一下，吸取泡沫;

　　3、在锅中放适量的油，加冰糖煸炒成粘稠的红色，加入排骨翻炒，使排骨均匀沾上冰糖，这时加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料，炒出香味后加水，以漫过排骨为准，加适量盐焖煮30分钟；

　　4、加入土豆翻炒几下，加盖焖煮15分钟即可上碟。

　　健康提示：

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。用冰糖取代了含防腐剂的酱油做菜，让准妈妈吃的更放心。