健肤美白食谱：椒盐花菜

　　食谱原料：

　　花菜300克，鸡蛋1个，生姜5克，蒜子5克，红椒1个，葱10克，花生油500克(实耗油100克)，椒盐5克，味精5克，麻油1克，干生粉适量。

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图片来源于CFP

　　制作方法：

　　1.花菜切颗洗净，沥干水，生姜切粒，蒜子切粒，红椒切粒，葱切段。

　　2.鸡蛋打入碗内，放入花菜，干生粉搅匀，锅烧油，待油温110℃时，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起待用。

　　3.锅内留油，放入姜米、红椒米、下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。

　　健康提示：

　　菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。