加拿大色香味：亨氏番茄酱蛋糕

　　食谱原料：

　　主料：2杯( 500毫升)通用面粉，2茶匙( 10毫升)发粉，1.5茶匙( 7毫升)肉桂末，1茶匙( 5毫升)小苏打，1/2茶匙( 2毫升)肉豆蔻和生姜末，1/2杯( 125毫升)亨氏番茄酱，1/2杯( 125毫升)水，2汤匙( 30毫升)红色食用色素，3/4杯( 175毫升)软黄油 ，1.5杯( 375毫升)红糖，鸡蛋2个。

　　糖霜：6盎司( 175 g )软砖式的奶油乳酪，3/4杯( 175毫升)软黄油，1茶匙( 5毫升)香草提取物，4杯( 1升)糖粉。（12人份）

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　　制作方法：

　　1. 预热烤箱至180摄氏度，9英寸大的蛋糕盘放于羊皮纸上;

　　2. 在碗中把发粉、玉桂粉、小苏打、肉豆蔻和生姜末搅拌混合;

　　3. 在另一个碗里加番茄酱、水和色素搅拌，然后放在一边备用;

　　4. 将黄油和糖放入一个大碗混合，直至拌匀，打入鸡蛋，加入(2)、(3)中的面粉混合物和番茄酱混合物，快速搅拌，直至拌匀;

　　5. 把奶油面糊平摊在蛋糕盘上;

　　6. 烤30分钟;

　　7. 在换到架上完全冷却之前，先将蛋糕静置15分钟冷却;

　　8. 加糖霜：用中速拍打奶油芝士、黄油和香草精2分钟，或至变软为止，将拌好的糖霜放到蛋糕层之间，盖过边缘和蛋糕顶部。