主料：白萝卜(500克)
调料：酱油(40克) 盐(4克) 黄酒(5克) 味精(2克) 白砂糖(6克) 大葱(3克) 姜(3克) 胡麻油(10克) 色拉油(50克) 淀粉(豌豆)(5克) 做法： 1.将萝卜洗净，去根、皮，切成滚刀块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。 2.锅架火上，放色拉油烧热后下葱、姜炝锅，加入酱油、白糖、绍酒、水，把萝卜下锅。 3，烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成 营养分析： 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 小编tips： 白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。 |
