材料： 萝卜 、腊肉、腊肠、虾米、粘米粉、澄粉、姜汁1汤匙、清水 调味料： 盐、糖、鸡粉、胡椒粉
做法： 1、萝卜去皮洗净后先切片，然后切丝 2、腊肠、腊肉洗净后切粒，虾米洗净后用清水泡一下(泡过的水保留) 3、粘米粉、澄粉拌匀，加适量清水和姜汁开成稠糊状 4、腊味、虾米爆香后盛起备用 5、锅中加入泡过虾米的水煮滚，然后把调味料倒入，再加入萝卜丝煮5分钟，把萝卜煮软 6、趁热把煮好的萝卜丝倒入开好的糊中，快速把萝卜丝和粉糊拌匀，待粉糊变成半生熟糊状后，加入一半腊味拌匀，大火蒸30分 7、最后再倒入余下的腊味，再蒸5分钟就可以出锅。刚蒸好的萝卜糕会比较软，要放凉后才可以切件。 （本文章来源于：美味情缘） |
